多宝鱼以肉味鲜美而广受食客欢迎，却很少有人知道入口的多宝鱼，可能会含有对人体致癌和致胎儿畸形的禁药呋喃西林。近日，济南公安食药环侦部门破获一起生产、销售有毒有害海产品案件，查扣十余吨问题多宝鱼，依法处理出售违禁药品、养殖户、销售业户、餐厅等全环节涉案单位、人员，揭出了隐藏在平静海水之下的行业潜规则。
高档酒店查出“含毒”多宝鱼
“一般上点档次的酒店都会有多宝鱼这道菜，由于多宝鱼味道鲜美，所以多宝鱼的需求量比较大。”济南历下分局食药环侦中队副中队长李笃民称，去年5月份，历下区食药监局工作人员对某高档连锁酒店销售的活体多宝鱼依法抽检，检出呋喃西林代谢物。
早在2005年，农业部就因呋喃西林会对人体致癌和致胎儿畸形而将其列为禁止使用的兽药，并明确规定任何人不得生产、销售和使用。
国外亦是如此，早在1995年，美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、欧盟等国家和地区已明文规定禁止在食品工业中使用该类药物。
去年10月初，历下区食药监局将此案移交至历下公安分局。根据调查，该酒店对其店内多宝鱼含有违禁兽药并不知情，向专案组反映了多宝鱼的购买渠道。“我们发现这些多宝鱼都来自济南某海鲜市场批发户余某，但是由于该酒店及余某均不直接参与养殖活动，难以确定其主观故意，案件侦办工作一度陷入僵局。”李笃民称。
涉案人已卖十多年每天卖500公斤
据了解，余某已经在该海鲜市场经营了十多年海产品，属于老业户，每天都销售大量的多宝鱼。在发现其多宝鱼内有兽药成分之后，民警上门明确告知余某，其购进的多宝鱼含有毒有害成分，需更换进货渠道。
今年2月和3月份，民警连续两次对其摊位进行秘密抽检，发现余某依然销售含有呋喃西林代谢物的多宝鱼，遂对其依法采取刑事强制措施，同时将其经营的500公斤多宝鱼予以扣押封存。
“这些老业户对于警方上门警告并不重视，余某没有想到我们这次‘来真的’。”李笃民说，余某每天销售多宝鱼大约500公斤，多数卖给酒店，少数零售。据了解，原本销售价只有17元一斤的多宝鱼，经过警方查处之后，价格上涨为20元一斤。
据余某交代，他从日照某地养殖场购进多宝鱼，而在当地有专门收鱼的人，从附近多个村子将多宝鱼统一收购，然后销售到济南。随后，历下食药环侦中队民警赶赴日照进行调查，结果发现当地有很多多宝鱼的养殖场，大的养殖场有二三十个养殖池，小的也有十多个。
3人被逮捕涉案酒店接罚单
“当地人一听到我们是来查多宝鱼的，都纷纷避开我们。”据李笃民称，在省公安厅食药环侦总队和日照警方的支持下，案件有了突破性进展，确认了这一批含有毒有害物质的多宝鱼，是来自当地养殖户付某的养殖场。
通过四次赶赴日照取证，历下警方查明付某明知有毒有害，依然为降低饲养成本而非法使用呋喃西林治疗染病多宝鱼的犯罪事实。今年5月27日，历下警方依法将付某刑事拘留，对其丈夫尹某取保候审，同时将其养殖的十余吨浸泡过非法药物的多宝鱼扣押封存。6月8日，警方将为付某提供呋喃西林的迟某抓获并刑拘，查扣其尚未销售的疑似呋喃西林药粉十余公斤。
至此，该起生产、销售有毒有害海产品案在历时8个月终于宣告破获。截至目前，案件已刑事处理犯罪嫌疑人5人，其中余某、付某、迟某等3人经检察机关批准被执行逮捕。此外，区食药监局也向涉嫌违反相关行政法律法规、未尽到食品原料进货把关义务的酒店开出了行政罚款的处罚单。
有正规药不用非用廉价违禁药
据了解，多宝鱼在养殖过程中容易患肠炎而影响成长，为此一些不法养殖户就将稀释后的呋喃西林喂给多宝鱼，从而让多宝鱼成长地很快。 “其实有正规的药品可以治疗多宝鱼肠炎，例如土霉素，可是这里面有一个价格差。”据民警介绍，迟某在明知国家关于呋喃西林的使用禁令、养殖户购买用途等情况下，仅仅为了10元差价的蝇头小利，即向养殖户售卖禁用兽药。
“这些养殖户根本就不吃自己养的多宝鱼，因为他们知道多宝鱼里面含有毒物质。”据李笃民称，他在使用呋喃西林时也很慎重，不但会一直守在池边观察鱼的反应，还要在两个小时之内将病鱼捞出，以免鱼被毒死。 “这几乎是养殖多宝鱼的一个潜规则。”民警说道。
据民警介绍，呋喃西林原是一种人工合成的抗菌药，可用于消毒防腐，但不易代谢，一旦通过动物源性食物进入人体，最多可在人体内留存达2年之久，长期食用可能会诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎，因此被包括我国在内的美、澳等诸多国家列为禁用兽药。
