菠萝古老肉的做法二

　　古老肉又称咕噜肉，菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。

　　菠萝古老肉的主料：菠萝、猪肉

　　菠萝古老肉的辅料：番茄酱、料酒、味精、盐、胡椒、青红甜椒

　　1. 将肉切小块儿，用盐、料酒、生抽腌一会儿。

　　2. 粘上少许蛋液，倒入面粉和生粉中裹匀。

　　3. 入油锅，炸至表面金黄，捞出。

　　4. 热锅中，放入少许油，倒入青红椒炒香，倒入菠萝翻炒至出汁。

　　5. 倒入番茄酱和少许清水，煮沸后小火收汁。

　　6. 加入味精和胡椒粉即可。