福寿鱼50年代非洲引入我国台湾，60年代初经香港引入广东养殖的。70年代以来，引进莫桑比克鱼。80年代，又引进莫桑比克鱼和尼罗福寿鱼的杂交品种鱼--福寿鱼。非洲有这种类似我国鲫鱼的丽鱼科鱼类60多个品种，目前已有10多个品种及杂交品种引入我国长江以南地区养殖。
由于这些热带鱼都是从非洲引进，外形又极像我国的鲫鱼，所以人们通常习惯称它们为福寿鱼；又由于最早引进的是福寿鱼，所以福寿鱼又成了非洲来的鲫鱼的俗称。
福寿鱼体形似鲫，生长快，食性杂而广，抗病力强，繁殖力强，肉质鲜嫩无横刺，海淡水皆可适应生活，一般一年即可长0.25公斤，但有个在热带显不出的缺点：耐寒性差,14摄氏度下便会冻死,故它只能在我国长江以南地区暮春从南方引进鱼苗养殖,夏天是它们的生长期,日夜不停摄食,生长快,但个体小,一般一龄鱼仅100克左右,所以还不能钓取。
到了秋季，尤其是南方仲秋和深秋寒潮未来之前，这些鱼大都在250克左右，如不钓取，要全部网捉卖掉；或移入温水室过冬。年生个体最大在0.5--1公斤。只有杂交种福寿鱼抗寒力比父本、母本强，但8摄氏度以下即不食以至冻死，所以至今种鱼还未迈过长江，在江北落户。钓福寿鱼，成了江南地区及云贵、两广一带鱼爱好者的特权。
福寿鱼在广东、广西、浙江、福建、湖南、江西、江苏、上海以及云南等地都广泛养殖。20多年来，已有部分乘洪水逸入江河湖泊，在亚热带地区，已发现有自然繁殖的。福寿鱼只有在秋季才钓得多，钓得大。已成为钓鱼爱好者的共识。那么，怎么钓？用什么饵呢？
在我国的福寿鱼个体都不大，故竿短，线细，钓小。它不似我国鲫鱼，胆小怕人多疑，而是集体，觅食，有食便吃，类似海鱼。钓福寿鱼，多大养殖水域，不愁没鱼吃钓，只求速度快，钓得大。台湾、香港地区把它作为主要比赛对象鱼。目前风靡全国的台湾钓法，就是在钓福寿鱼中总结出来的。这种钓法是双钩，砣悬钩底钓，速度快，多数是一拎竿上两条，1分钟可上80--150条。
传统钓法效果敢很好。无论用手竿、抛竿，以至拉砣手提线，也无论用朝天钩、卧钩、串钩，都可以把它们钓上。诱饵也无论用朝天钩、卧钩、串钩，都可以把它们钓上。诱饵同鲫鱼，钓饵也同鲫鱼，但荤饵比素饵好。从多次实践看，传统钓法钓福寿鱼不如台湾钓法快而多。福
寿鱼对台湾生产的那种合成钓饵特别感兴趣。由于这种鱼吃食与鲫鱼不同，一不试食，要吃就咬着吞下；二不吐钓，要吃就直咽下去，所以，台湾的法钓福寿鱼的渔钩都没有倒刺--福寿鱼被钓上岸仍咬住钩饵不放，一般钓取后中途不会跑鱼。钓取的速度就快了。
钓福寿鱼窝子不要太远。它们不怕人，喜食腐殖质、肥水，在下风头2-3米远的地方就可钓到；有时，在脚下1米深的深水里（精养渔池）也可钓到，而且越钓越多，真可谓前赴后继。到深秋，江南地区的平均温度到了15摄氏度左右，最低温度10摄氏以下，这时钓福寿鱼就有了难度，因为这一带不是两广，它们随时有冻死的可能，而台湾钓法在两广仍可一展雄风，在江南地区已难展所长。
经过多年实践，江苏、上海、浙江、安徽等地的钓者发现并推广一种手钓福寿鱼法，即在向阳处堤岸下，手提1-2米长的线，不用浮标，钩上穿蚯蚓，在沿陡峭堤岸撒些热性粉末饵料（刚炒过的麦皮、黄豆粉，或热饭、热粥，或烧熟的鸡食、猪食等），福寿鱼，趣味浓郁；遇到无风阳光好的天气，其吃钩率不亚于初秋，且个体大。如不愿用手提，只用一根1米左右长的竿梢，垂钓效果也很好。
但秋季钓福寿鱼有一件很要紧的事，就是一只手要戴只手套。非鲫的背鳍有根根利刺，锐利坚硬，有毒。一旦钓上岸，这些刺全部竖起，钓者用手抓鱼，很容易被剌破流血不止，又痒又痛，严重者还会红肿总瘀血，抓非常鲫鱼的方法与捉鲫鱼、黑鱼的方法不同，与抓鳜鱼差不多，手掌不是从背部，而是从胸腹部抓上去，指尖捏紧头部和背部，避开毒刺，然后摘钩，用纱布手套既防滑，又不怕刺。
